Thật là một thiếu sót khi đến thành phố Sapporo, Nhật Bản mà không tận hưởng một ly bia êm đằm và thưởng thức các món ăn đặc sản phương Bắc. Đó là những món nào? Hãy để Sapporo Star Guide gợi ý “food tour” cho bạn nhé!

Không chỉ là “thủ phủ” của loại bia lâu đời nhất Nhật Bản – Sapporo Premium Beer, thành phố Sapporo còn là nơi “tinh hoa hội tụ” của nhiều món đặc sắc làm say lòng các tín đồ sành ăn khắp thế giới. Dù là bất cứ mùa nào, bạn cũng sẽ tìm được những hương vị tươi ngon và đặc trưng. Nếu có dự định ghé thăm vùng đất phương Bắc Hokkaido, bạn đừng quên lưu lại những món ăn hấp dẫn dưới đây để tận hưởng cùng bia êm đằm tuyệt hảo nhé!

Món cà ri đặc trưng ở thành phố Sapporo có kết cấu gần giống như súp, thường được chế biến từ thịt gà, với nhiều loại rau củ màu sắc như cà tím, bí ngô, nấm và ngô non… Để đánh giá chất lượng món súp cà ri, người ta thường dựa vào ba tiêu chí. Đầu tiên là hương vị đậm đà và độ sệt của nước dùng. Thứ hai là thịt gà phải được hầm nhừ, tách được thịt dễ dàng. Thứ ba là các loại rau củ ăn kèm vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng. Món ăn này được dùng khi còn nóng, thưởng thức cùng một ly Sapporo Premium Beer mát lạnh sẽ tạo nên hương vị đối lập khó cưỡng.

Súp cà ri nóng hổi dùng kèm bia mát lạnh tạo sự đối lập khó cưỡng.

Thành phố Sapporo được biết đến như là “quê hương” của mì ramen, bằng chứng là ở Sapporo có hẳn một con hẻm nhỏ chuyên bán mì ramen (Ganso Ramen Yokocho). Bạn có thể đến đây, vào một quán nhỏ gọi món Miso Ramen trứ danh. Món mì này có công thức đặc biệt thích hợp cho khí hậu lạnh giá của Sapporo - với nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương heo ninh trong nhiều giờ, sau đó cho thêm tương đậu nành miso để tạo nên vị ngậy, độ sánh đặc và đậm đà. Sợi mì ramen dày vừa phải, đảm bảo được độ dai và mềm mại trong từng sợi mì. “Topping” ăn kèm mì thường là thịt heo băm, lát thịt chashu, trứng luộc và các loại rau như giá đỗ xào, bắp cải và măng.

Món đặc sản thịt cừu này được dân sành ăn thế giới gọi là phong cách nướng thịt Thành Cát Tư Hãn. Một bữa ăn thịnh soạn sẽ bao gồm thịt cừu maton (cừu trưởng thành) và ramu (cừu non) nướng trên vỉ sắt, ăn kèm với các loại rau như hành tây, bắp ngọt, cà rốt, măng… Khi nướng, mỡ từ thịt sẽ chảy xuống các loại rau để tăng sự hấp dẫn và đậm đà. Một trong những điểm đến nổi tiếng thưởng thức món Genghis Khan và bia Sapporo Premium chính gốc là nhà hàng Sapporo Beer Garden có phong cách cổ kính và không gian ấn tượng, đảm bảo mang lại cho bạn buổi thưởng bia và thịt cừu nướng đáng nhớ!

Đến Sapporo Beer Garden thưởng thức thịt cừu trứ danh & bia êm đằm chính gốc.

Đây là món cơm hải sản phổ biến của Nhật Bản, có thể được tìm thấy trong những nhà hàng sang trọng hay quán ăn bình dân. Nhưng nếu bạn muốn cảm nhận nhịp sống của người dân địa phương thì hãy tìm tới khu chợ hải sản lớn như chợ Nijo, gọi một tô cơm hải sản hấp dẫn, phủ lên trên là những “topping” tươi ngon theo sở thích như nhím biển, trứng cá hồi, cá hồi, sò điệp, mực, tôm và thịt cua trứ danh của vùng Hokkaido.

Cơm hải sản tươi ngon bắt mắt và “bắt miệng” là món không thể bỏ lỡ!

Bạn có thể thưởng thức món ăn này quanh năm ở Sapporo, nhờ vào sự phong phú của các loại cua. Nếu là mùa thu đến mùa đông thì cua hoàng đế là ngon nhất, cua tuyết và cua Hanasaki từ mùa xuân đến mùa hè, còn cua lông lại được phục vụ cả năm. Trong số đó, cua hoàng đế nổi tiếng về kích thước to lớn, khi hấp lên có màu đỏ cam rực rỡ bắt mắt. Khi ăn, thịt cua mang hương vị tuyệt hảo rất ngọt, thanh và được đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất.

Đừng quên thử món cua hấp trong chợ & dùng kèm bia êm đằm.

Khi thưởng thức các món đặc sản tại Sapporo, bạn nhớ tận hưởng cùng Sapporo Premium Beer có nguồn gốc từ chính thành phố này. Một trong những ưu điểm của Sapporo Premium Beer đó chính là hương vị bia êm đằm nhẹ nhàng, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ món nóng hổi đậm đà như súp cà ri, Miso Ramen, thịt cừu nướng… đến những món hải sản tươi ngon như cua hấp hay cơm hải sản Kaisendon. Tất cả đều hoà quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản xứng đáng.

Tiếp tục theo dõi Sapporo Star Guide để biết thêm nhiều thông tin Ăn Sành - Uống Chuẩn thú vị khác bạn nhé!