Có những món ngọt tưởng như chẳng hề liên quan đến bia, nhưng khi kết hợp sẽ mang lại trải nghiệm hương vị bất ngờ. Bia & chocolate chính là một cặp đôi đặc biệt như thế.
Khi nhắc đến chocolate, người ta sẽ nhớ ngay đến hương vị ngọt ngào như một món ăn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn. Thế nhưng, nếu thử kết hợp chocolate & bia đầy mới mẻ thì sao? Tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng, “cặp đôi” chocolate ngọt – đắng song hành cùng bia Sapporo Premium êm đằm hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm bất ngờ cho vị giác của bạn.

1 - Chọn tương đồng, tăng dậy vị
Nguyên tắc đơn giản đầu tiên để tạo nên cặp đôi bia & chocolate đồng điệu là lựa chọn những hương vị tương đồng như: chocolate ngọt & bia ngọt, chocolate có vị chua & bia chua, chocolate vị nhẹ nhàng & bia vị êm đằm. Khi đó, vị bia cần ngọt hơn hoặc chua hơn vị của chocolate. Tuy nhiên, bia thiên về vị đắng không nên đi cùng chocolate đen, bởi sự kết hợp nhiều vị đắng này có thể khiến trải nghiệm tận hưởng của bạn không trọn vẹn.

2- Kết hợp đối lập, hoà quyện cân bằng
Sự kết hợp tương phản như bia êm đằm & chocolate đen cũng hứa hẹn đem đến trải nghiệm thú vị, bởi vị đắng của chocolate và vị êm đằm của bia sẽ hoà quyện với nhau tạo nên hương vị đặc sắc đáng nhớ. Ngoài ra, bia ngọt & chocolate đen đắng hoặc bia làm từ lúa mì & chocolate vị citrus (họ Cam chanh) cũng là những lựa chọn đáng thử.

Cặp đôi tương phản với bia êm đằm & chocolate đen sẽ mang đến trải nghiệm thưởng thức thú vị.

Giữ chocolate & bia ở nhiệt độ thích hợp Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bia & chocolate, bạn có thể giữ chocolate ở nhiệt độ phòng lý tưởng khoảng từ 15-20ºC. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cần để chocolate ra ngoài vài phút trước khi thưởng thức. Bên cạnh đó, hãy đảm bảo rằng bia của bạn được phục vụ ở nhiệt độ phù hợp với loại bia đó, để giúp cả cặp đôi bia & chocolate cùng dậy vị.

Bảo quản chocolate ở nhiệt độ phòng khoảng từ 15 - 20ºC để thưởng thức cùng bia êm đằm.

Thưởng thức bia trước khi nếm chocolate Lời khuyên là bạn nên uống bia trước khi thưởng thức món chocolate. Bởi lẽ, bia êm đằm có khả năng làm sạch khẩu vị, giúp bạn cảm nhận được hương vị chocolate một cách rõ ràng và chuẩn xác. Từ đó, trải nghiệm hương vị từ cặp đôi bia & chocolate cũng trở nên hoàn hảo hơn.

Bia êm đằm sẽ làm sạch khẩu vị để bạn cảm nhận được hương vị chocolate rõ ràng nhất.

Mỗi người có một khẩu vị riêng, nên bạn có thể thử nhiều loại bia & chocolate để tìm ra hương vị yêu thích cho mình. Một gợi ý để bạn lựa chọn bia đi kèm chocolate là Sapporo Premium Beer vị êm đằm nhẹ nhàng, với chất bia thượng hạng đến từ Nhật Bản giúp bạn dễ dàng tận hưởng.