Là “fan cứng” của ẩm thực Nhật Bản, liệu bạn đã biết thưởng thức món sushi đúng cách? Hãy để Sapporo Star Guide bật mí “luật ngầm” để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn tinh tế này nhé!
 
Sushi là món ăn tinh tế của ẩm thực Nhật và được cả thế giới yêu thích. Thoạt nhìn, việc thưởng thức sushi có vẻ đơn giản, nhưng thực tế lại hàm chứa nhiều quy tắc bất ngờ. Hãy cùng Sapporo Star Guide khám phá những bí quyết tận hưởng & kiểm tra xem bạn đã ăn sushi chuẩn chưa nhé!   

Sushi thường được chế biến bằng cách kết hợp cơm trộn giấm shari (しゃり) với bất kỳ nguyên liệu hải sản hay thịt tươi ngon được đầu bếp lựa chọn, kèm theo rau củ để món ăn thêm hương vị phong phú. Tùy vào hình dáng và cách chế biến mà có thể chia sushi thành nhiều loại, trong đó phổ biến là:

• Oshizushi (押し寿司) sushi nén trong khuôn
• Nigirizushi (握り寿司) sushi nắn tay phủ “topping” bên trên
• Inarizushi (稲 荷 寿司) sushi trong túi đậu hũ chiên
• Makizushi (巻き寿司) sushi cuộn hay một phiên bản khác là Gunkanmaki (軍艦巻) sushi cuộn trong rong biển như chiếc tàu. 

Sushi đa dạng giúp thực khách có nhiều lựa chọn thưởng thức.

Chỉ khi thưởng thức đúng cách thì bạn mới cảm nhận rõ nhất sự tinh tế của món sushi. Vậy nên hãy thử làm theo trình tự tận hưởng dưới đây khi bạn ghé nhà hàng sushi:

• Bước 1: Lựa chọn chỗ ngồi phù hợp và gọi số lượng thức ăn vừa đủ với khẩu phần của bạn.
• Bước 2: Cho một lượng nhỏ nước tương vào chén chấm.
• Bước 3: Khi sushi bắt đầu được phục vụ ra, phết wasabi lên phần nhân của sushi và chấm sushi vào nước tương. Đặt phần nhân sushi chạm vào lưỡi để cảm nhận hương vị và cho toàn bộ miếng sushi vào miệng. 
• Bước 4: Sau khi thưởng thức miếng đầu, đây là thời điểm thích hợp để bạn nhấm nháp một ngụm bia Sapporo Premium êm đằm mát lạnh. 
• Bước 5: Dùng một vài lát gừng ngâm để làm sạch vị giác trước khi chuyển sang vị sushi khác.

5 bước để bạn không phải “’bỡ ngỡ” khi ghé nhà hàng sushi.

 - Không nên trộn lẫn wasabi và nước tương. Đây là thói quen của nhiều người Việt, tuy nhiên nó sẽ khiến cho bạn khó cảm nhận hương vị nguyên bản của món ăn. Thay vào đó, bạn nên phết một ít wasabi lên trên phần hải sản tươi sống, sau đó chấm một ít nước tương để thưởng thức.

 - Lựa chọn đồ uống phù hợp, giúp món sushi thêm dậy vị. Ví dụ như Sapporo Premium Beer là một loại bia êm đằm rất phù hợp để thưởng thức cùng - bởi sự nhẹ nhàng không lấn lướt & không để lại hậu vị quá mạnh trong miệng. 

 - Công dụng chính của chính của gừng hồng là làm sạch vị giác sau khi bạn thưởng thức món cá sống. Vì vậy, để đảm bảo bạn thưởng thức trọn vẹn món tiếp theo, hãy dùng một vài lát gừng hồng sau khi thưởng thức mỗi loại sushi.

 - Dùng đũa một cách thanh lịch. Ví dụ như bạn không nên cắm đũa lên sushi hay chà mạnh hai chiếc đũa vào nhau, vì với nhiều người Nhật, hành động này chứng tỏ bạn đang nghi ngờ về chất lượng đũa của nhà hàng.

Dùng kèm với Sapporo Premium Beer cho bữa tiệc ẩm thực Nhật dậy vị.

Để thưởng thức combo tinh tế chuẩn Nhật Sapporo Premium Beer & sushi, bạn hãy ghé những nhà hàng đối tác của Sapporo Star Guide dưới đây:
 HỒ CHÍ MINH:

• Nhà Hàng Yen Sushi – BHTQ: 123 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 9, Quận 3
• Yen Sushi Premium: 49 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Thủ Đức
• Sushi Hali: 227 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Gò Vấp
• Sushi Ben: 166 Đường số 20, Phường 5, Gò Vấp

 HÀ NỘI:

• Sushi Hokkaido Sachi: 33 Trần Hưng Đạo, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm
• Shiba Sushi: 12 Ng. 9 P. Đào Tấn, Ngọc Khánh, Ba Đình
• Saito Sushi: 88 P. Kim Mã Thượng, Cống Vị, Ba Đình
• Hachidori & Tokyo Sushi Bar: Số 33, Ngũ Xã, Ba Đình