NHỮNG THUẬT NGỮ VỀ BIA, DÂN SÀNH LIỆU ĐÃ “CLEAR”?

Không phải ai là tín đồ sành bia cũng tường tận về những thuật ngữ miêu tả hương vị bia dưới đây. Thử kiểm tra xem bạn biết được bao nhiêu loại nhé!

Đôi khi việc xác định hay phân loại bia dựa trên yếu tố hương vị trong miệng sẽ giúp bạn chọn đúng loại bia chuẩn gu hơn đấy! Vậy nên, một số thuật ngữ khi nếm hương vị bia dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để tìm ra bia phù hợp với khẩu vị & có thể kết hợp với nhiều món ăn tủ. Cùng xem nào!

Vị Crisp & Clean

Đây là thuật ngữ chỉ những loại bia mang lại cảm giác sạch và sảng khoái cho khẩu vị của người uống. Bia thường có màu từ vàng rơm đến hổ phách, với nồng độ cồn không quá cao và “body” (thuật ngữ về chất nền, độ đặc và đậm của bia) từ nhẹ đến vừa phải. Các loại bia mang tính chất này còn có khả năng làm sạch vòm miệng khi được kết hợp đúng cách với các món cay, món hải sản và sushi tươi sống, đồng thời giúp một số món ăn dậy vị ngon như salad hay gà nướng.


Vị bia mang cảm giác sạch và sảng khoái gọi tên Sapporo Premium Beer.

 

Vị Hoppy & Bitter

Những loại bia này thường làm từ mạch nha, nhưng hương vị hoa bia sẽ chiếm ưu thế qua mùi thơm đặc trưng và vị đắng rõ rệt. Những loại bia này có màu sắc từ vàng đến nâu và ABV (chỉ số % nồng độ cồn trong bia) từ thấp đến cao. Đây sẽ là thức uống tận hưởng vô cùng hợp với những món nhiều chất béo như phô mai, bởi nó sẽ làm dịu lại hương đắng hoa bia trong miệng. 


Mùi thơm đặc trưng và vị đắng từ hoa bia mang đến nhiều bất ngờ khi tận hưởng.

 

Vị Malty & Sweet

Hương vị của mạch nha sẽ rõ ràng hơn khi bạn thưởng thức các kiểu bia này, với những nốt hương gợi nhớ đến các loại hạt, kẹo bơ cứng, bánh mì, caramel hay trái cây. Bia có hương vị này thường có màu sắc từ màu đồng đến nâu sẫm và mức độ ABV cũng từ thấp đến cao. Để tận hưởng trọn vẹn mùi thơm của mạch nha khi thưởng bia, người ta thường dùng kèm chúng với pizza, rau củ, phô mai xanh hay các loại thịt nguội.

Vị Dark & Roasty

Hương vị này đến từ mạch nha rang đậm và có những nốt hương gợi nhớ đến vị cà phê hay ca cao, với cảm giác dày trong miệng cùng vẻ ngoài sẫm màu. Bạn sẽ cảm nhận được loại bia này đậm vị mạnh mẽ hơn so với các dòng khác. Bia sẽ mang màu đồng đậm đến màu đen và ABV từ thấp đến cao. Gợi ý món chuẩn bài để thưởng thức cùng chúng - không đâu khác là các món nướng và hải sản tươi.

Vị Smoke

Đúng như tên gọi, hương vị khói này thường đến từ loại bia có mạch nha được nấu bằng củi hoặc ủ trong thùng gỗ sồi của scotch whisky. “Body” của chúng thường là loại nhẹ vừa đến đậm, mang màu hổ phách đến nâu sẫm và có ABV trung bình đến cao. Bia này có thể kết hợp hoàn hảo với món cá sống hay thịt heo nướng.


Loại bia hương vị khói thường được ủ trong thùng gỗ sồi của scotch whisky.

 

Vị Fruit & Spice

Rất thích hợp với những quý cô, đó là hương vị bia trái cây và hoặc gia vị đậm đà. Riêng hương thơm gia vị sẽ có nguồn gốc từ men và thêm một số loại gia vị để kết hợp tạo thành. Loại bia này còn được biến tấu bằng cách thêm trái cây tươi xay nhuyễn vào bia, tạo ra vị ngọt thanh làm cho bia không quá đắng. Độ ABV của bia sẽ dao động từ thấp đến cao, có màu sắc từ vàng đến nâu sẫm. Món có thể sánh đôi cùng chúng có thể là hải sản như cua, vẹm, tôm hùm, cá hay thịt nguội, xúc xích, salad.

Hy vọng những thông tin này giúp bạn phân biệt & lựa chọn hương vị yêu thích cho riêng mình. Trong lần thưởng thức bia tới, hãy thử một vài loại mới để kiểm chứng ngay nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi Sapporo Star Guide để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích cho các tín đồ sành bia!

Đánh giá bài viết

Bài viết khác



Điểm tận hưởng