Những loại bia ngon sẽ mang đến trải nghiệm tận hưởng cho nhiều giác quan. Nhưng nên đánh giá cảm quan như thế nào để nhận biết một ly bia chất lượng?

Không chỉ uống bia để giải khát, người sành bia thường chú ý tới việc thưởng thức và cảm nhận một ly bia ngon với các giác quan của mình. Vậy, làm sao để “bắt mạch” một ly bia chất lượng bằng cảm quan khi thưởng thức? Hãy cùng Sapporo Star Guide tìm hiểu về chủ đề này.

Khi nhìn bằng mắt, màu sắc của bia phải rõ ràng, tươi trong và nhất quán dù bạn đang uống bia sáng màu hay đậm màu. Tốt nhất, bạn nên ngắm ly bia của mình trong một khung cảnh sáng sủa để chắc chắn rằng có thể nhìn thấy được màu sắc thật của bia. Màu của bia cũng sẽ gợi ý về hương vị mà nó mang lại, ví dụ như bia có màu vàng sáng sẽ hứa hẹn vị bia êm đằm khi thưởng thức. Lớp bọt bia mịn màng và trắng trẻo căng đầy là đặc điểm nhận diện của bọt bia chất lượng, ví dụ như lớp bọt của Sapporo Premium Beer - thương hiệu bia đến từ Nhật Bản. Chất lượng của bọt bia phụ thuộc vào nhiều yếu tố: cách ủ bia, thành phần của bia, mức độ Cacbonat, cách chọn ly uống và thậm chí là cách rót bia. Khi rót bia không chuẩn, bọt bia trong ly sẽ có thể bị tan đi nhanh chóng. Hoặc, có thể là do ly uống bia không sạch - thậm chí là do vệt dầu mỡ còn vương trên môi bạn.

Bia ngon có màu sắc rõ ràng, tươi trong và lớp bọt mịn màng trắng trẻo căng đầy.

Không chỉ thoả việc ngắm nhìn, lớp bọt dày sánh mịn sẽ còn giúp bạn cảm nhận được mùi hương một cách trọn vẹn hơn. Vì bọt bia dày dặn sẽ đóng vai trò như một chiếc nắp đậy để lưu giữ hương thơm hoa bia, mang đến mùi hương đặc trưng cho bạn. Với Sapporo Premium Beer, lớp bọt dày dặn sánh mịn khi được rót đầy sẽ làm dậy lên mùi thơm của hoa bia và lúa mạch từ chất bia thượng hạng. Đồng thời, hương thơm cũng là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng và nguồn gốc của loại bia. Vì hương thơm của bia thường sẽ phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng để ủ bia, đơn cử như Sapporo Premium Beer sẽ luôn đậm mùi lúa mạch và hoa bia khi được rót chuẩn đầy. Chính vì vậy, bạn nên thử hít hà mùi thơm từ ly bia trước khi thưởng thức - bởi dù ngay cả khi không phải là một chuyên gia, bạn cũng sẽ dễ dàng nhận thấy rằng bia ngon thường toả ra mùi hương dễ chịu. Nếu bia có mùi không ổn, có nhiều khả năng đó là bia chất lượng kém.

Sapporo Premium Beer có lớp bọt sánh mịn sẽ làm dậy lên mùi thơm của hoa bia và lúa mạch.

Không thể gọi tên vị bia nào là ngon nhất, vì vốn dĩ bia có rất nhiều mùi vị để phù hợp với sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, dù bạn thích bia vị ngọt hay vị đắng, bạn cũng sẽ tìm được loại bia chất lượng với mùi vị ấy. Quan trọng là một loại bia chất lượng nên có hương vị rõ ràng và để lại hậu vị không kéo dài - bởi vị đắng của bia chất lượng sẽ không ở lại trên lưỡi quá lâu, thay vào đó nó cần nhanh chóng tan biến đi thì mới đúng yêu cầu. Nếu muốn có một trải nghiệm tận hưởng êm ái, bạn có thể tìm đến loại bia Pale Lager như Sapporo Premium Beer với hương vị êm đằm nhẹ nhàng.  

Bia chất lượng nên có hương vị rõ ràng và để lại hậu vị không kéo dài.

Việc cảm nhận chất bia trong miệng sẽ khác biệt so với việc cảm nhận hương vị bia khi uống, bạn có thể để ý ngay trong từng ngụm bia. Để phân biệt bia ngon, hãy chú ý đến độ bám và cách bia tan trong miệng khi đang thưởng thức. Bên cạnh đó, việc cảm nhận bọt bia trong miệng cũng góp phần cho việc nhận biết bia ngon. Một lớp bọt dầy của bia chất lượng sẽ mang đến bạn cảm giác sánh mịn và đủ đầy trên lưỡi. Việc cảm nhận độ lạnh của bia cũng rất quan trọng để đánh giá bia ngon. Bia được kiểm soát nhiệt độ tốt từ thùng, ly thủy tinh hay trong quy trình rót bia sẽ có độ lạnh hoàn hảo giúp giữ trọn vị ngon và hương thơm của bia. Chắc chắn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của bia êm đằm tốt hơn khi thưởng thức lạnh.

Bia có độ lạnh hoàn hảo giúp giữ trọn vị ngon và hương thơm của bia.

Hy vọng với những tiêu chí ở trên, Sapporo Star Guide sẽ góp phần giúp bạn đánh giá được một ly bia ngon bằng cảm quan của mình. Nếu muốn tận hưởng một loại bia chất lượng với nhiều giác quan, bạn có thể chọn Sapporo Premium Beer - thương hiệu bia thượng hạng đến từ Nhật Bản. Nhờ những nguyên liệu đuọc chọn lọc cẩn thận làm nên vị bia êm đằm, Sapporo Premium Beer hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc đầy tận hưởng.