Món lẩu nóng hổi & bia mát lạnh vốn đối lập nhau, nhưng khi được kết hợp sẽ tạo thành cặp đôi dậy vị trong những buổi gặp gỡ hội bạn. Cùng xem một số gợi ý từ Sapporo Star Guide chứ?

Trong những buổi tụ họp, lẩu nóng & bia luôn là một trong những lựa chọn “vedette”. Buổi tối được ngồi bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút và thưởng thức bia cùng bạn bè thì còn gì bằng! Còn bia được ướp lạnh, đem lại cảm giác đã khát tức thì nên vô cùng hợp rơ khi dùng kèm với món lẩu. Hãy xem thử một số gợi ý món lẩu & bia của Sapporo Star Guide để cuối tuần này triển ngay nào.

Món lẩu Nhật chinh phục dân sành thưởng thức với nước dùng có vị mặn & ngọt hài hoà, vị cân bằng giữa đường và shoyu (nước tương). Khi ăn, người ta thường nhúng thịt bò thái mỏng vào nồi lẩu cùng với các nguyên liệu khác như hành, các loại nấm, đậu phụ, shirataki (mì của Nhật) và chấm vào một bát trứng gà sống đánh tan. Nhắc tới lẩu Sukiyaki, tất nhiên không thể bỏ qua một thức uống tận hưởng đi kèm, ví dụ như bia Sapporo Premium với vị êm đằm chuẩn Nhật. Chắc hẳn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt của thịt bò, vị béo của trứng rõ ràng hơn khi uống một ngụm bia êm đằm thượng hạng.

Đây hẳn là món lẩu “chân ái” của mọi tín đồ ăn cay, bởi vị cay trong món lẩu không chỉ đến từ ớt mà còn có cả các loại gia vị khác như gừng, tỏi, hạt tiêu, các loại thảo mộc… Vì thế, nước lẩu Tứ Xuyên có vị cay vô cùng đặc trưng, với hương thơm nồng nàn & đậm đà không thể nào quên. Khi ăn, bạn có thể tự tạo ra loại nước chấm tuỳ theo khẩu vị bao gồm dầu mè, dầu hào, giấm, tỏi, hành lá và rau mùi. Trong lúc tận hưởng, một ly bia êm đằm mát lạnh với lớp bọt sánh mịn sẽ giúp khoảnh khắc thưởng thức trở nên sảng khoái, đồng thời giúp giảm độ cay hiệu quả của nước lẩu.

Nếu muốn dùng một món lẩu có vị chua cay vừa phải, bạn có thể chọn lẩu Thái Tom Yum. Cách làm lẩu cũng giống như làm canh Tom Yum, kết hợp gia vị theo công thức người Thái với vị chua nhẹ từ lá chanh Kaffir, vị cay nồng của sả và chất ngọt tự nhiên của hải sản & rau củ khi được nấu cùng. Để món lẩu ngon hơn, bạn có thể thêm nước cốt dừa để tạo vị ngọt và béo. Bất cứ ai mê lẩu cũng không thể cưỡng lại hương vị và mùi thơm hấp dẫn của lẩu Tomyum, đặc biệt là khi món lẩu nóng hổi được tận hưởng cùng bia êm đằm.

Một trong những món nổi tiếng nhất miền Tây Nam Bộ chính là lẩu vịt nấu chao. Chỉ với vài nguyên liệu dân dã như chao, thịt vịt chặt miếng, bún tươi hay rau ăn kèm, vịt nấu chao đã chiếm trọn tâm hồn mọi thực khách bởi nước dùng thơm nồng, đậm đà và béo của chao. Khi thưởng thức món thịt vịt mềm và thấm vị chao, hãy gọi thêm một ly bia êm đằm để tạo thành cặp đôi trời sinh cho món lẩu dậy vị. Bên cạnh đó, độ ga của bia cũng sẽ làm giảm vị béo của chao và nước cốt dừa.

Không khó để chọn thức uống đi kèm 4 món kể trên, bởi bạn có thể chọn hương vị bia êm đằm có khả năng kết hợp với hầu hết các món lẩu, ví dụ như Sapporo Premium Beer. Chắc hẳn là sự mát lạnh của bia, chất thượng hạng với vị nhẹ nhàng sẽ là người bạn đồng hành không thể thiếu trong buổi tụ họp ăn lẩu. Đăng ký thành viên Sapporo Star Guide để đọc thêm nhiều bài viết thú vị bạn nhé!