Lần đầu khi đến quán Izakaya, ắt hẳn bạn sẽ gặp bối rối trước các “món ăn chơi” đặc trưng. Vì thế, hãy để Sapporo Star Guide gợi ý cho bạn một số món vô cùng bắt miệng khi thưởng thức cùng bia.

Bạn sẽ thường thấy các dĩa đồ nhắm nhỏ dùng kèm với thức uống có cồn (hay còn gọi là “otsumami”) được phục vụ tại Izakaya - mô hình quán ăn theo kiểu Nhật và hương vị của nó cũng đặc biệt hơn so với món hạt hỗn hợp hay nhâm nhi cùng bia. Các món nhắm hấp dẫn này sẽ khiến bạn muốn tận hưởng bia nhiều hơn và đôi khi có những quán yêu cầu mỗi thực khách phải gọi ít nhất một món. Dưới đây là gợi ý của Sapporo Star Guide về một số món ăn chơi “khó cưỡng” có thể thưởng thức cùng bia, để bạn có lựa chọn cho riêng mình.

Nankotsu: Sụn gà chiên giòn, khi ăn vắt chanh tươi và sốt mayonnaise.

Các món ăn ướp muối và chiên thường là món nhắm lý tưởng để thưởng thức cùng bia, thế nên nankotsu - sụn gà chiên giòn sẽ là một ứng cử viên sáng giá. Bên cạnh cảm giác giòn rụm sẽ gây bất ngờ với những ai vốn chỉ quen ăn phần thịt của gà, món sụn gà với nhiều mẩu nhỏ nâu vàng hấp dẫn là món có thể ăn chung với cả nhóm bạn trong lúc tận hưởng bia. Bạn nên thưởng thức món này khi còn nóng với một lát chanh tươi, một ít sốt mayonnaise và đừng quên dùng kèm với bia Sapporo Premium êm đằm để khoảnh khắc tận hưởng món nhắm thêm trọn vẹn.

Tsukemono: Dưa muối kiểu Nhật, có thể bao gồm cá nhỏ hoặc hải sản.

Món dưa muối Nhật (hay còn gọi là dưa chua) là một món ăn kèm với cơm vào cuối bữa ăn của dân bản xứ, đôi khi nó cũng có thêm vài loại cá nhỏ hoặc hải sản. Do hàm lượng muối cao, món nhắm dân dã này sẽ vô cùng lý tưởng để nhâm nhi cùng bia êm đằm. Chính vì thế, món dưa muối thường được phục vụ khắp nơi từ trong các quán bar cao cấp đến các quán Izakaya bình dị hơn.

Edamame: Đậu nành Nhật luộc nguyên vỏ.

Một dĩa đậu nành luộc đầy ắp có thể hết veo trong tích tắc khi được nhâm nhi cùng bia êm đằm. Thực đơn ở một quán Izakya sẽ không thể nào hoàn chỉnh nếu thiếu món nhắm này, vì thế đây chính là “món ăn chơi” phổ biến và được yêu thích nhất ở các quán Izakaya.

Hiyayakko: Đậu phụ tẩm nước sốt dashi shoyu và đôi khi kèm theo gừng bào.

Ở một số quán Izakaya, dù không gọi món nhưng thực khách vẫn thường được phục vụ "otoshi", nghĩa là món ăn “có tính phí”. Tuy nhiên, đôi lúc sẽ có những quán mời bạn món khai vị đặc biệt này. Một trong những “otoshi” phổ biến được chế biến nhanh và dễ phục vụ là Hiyayakko - đậu phụ tẩm nước sốt dashi shoyu và thi thoảng dùng kèm gừng bào nhuyễn. Chẳng phải thịt và cũng không chiên ngập dầu, những miếng đậu phụ ướp lạnh hình vuông nhỏ nhắn sẽ chắc hẳn sẽ mang lại cảm giác dịu mát và vô cùng hợp rơ với bia êm đằm nhẹ nhàng.

Eihire: Vây cá đuối khô tẩm ớt bột.

Món ăn chơi hấp dẫn này có nguyên liệu là vây cá đuối được phơi khô, hun khói và thường được nướng trước khi phục vụ. Độ dai và chắc của vây cá đuối tạo cảm giác như đang ăn các loại thịt khô, nếu rắc thêm một chút ớt bột kiểu Nhật (ớt schichimi) thì món nhắm sẽ có vị thơm ngon cay nồng. Nhưng cay quá sao về? Hãy thử “chữa cháy” bằng vị bia êm đằm của Sapporo Premium nhé.

Hy vọng bài viết của Sapporo Star Guide sẽ giúp bạn chọn được món nhắm yêu thích tại quán Izakaya. Nếu bạn đang tìm một loại bia hợp rơ để thưởng thức thì Sapporo Premium Beer chính là người đồng hành phù hợp, để bạn tận hưởng trọn vẹn “combo” chuẩn Nhật – với món nhắm hấp dẫn vị êm đằm từ bia thượng hạng.