Mặc dù thưởng thức bia ướp lạnh vẫn là tuyệt vời nhất, thế nhưng vì nhiều lý do người ta phải bảo quản bia ở ngoài. Vậy khi đó, cách bảo quản bia ở nhiệt độ phòng thế nào là phù hợp?

Hầu hết các loại bia đều mang lại cảm giác ngon hơn khi được ướp lạnh. Thế nhưng nếu bạn không đủ điều kiện để bảo quản bia thì sao? Và nhiệt độ phòng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bia thế nào? Hãy theo dõi bài viết của Sapporo Star Guide để tìm hiểu nhé.

Thông thường, bia chưa được khui có thể để được từ 4-6 tháng ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản bia ở ngoài phòng, bạn hãy đảm bảo bia được che chắn cẩn thận, đặt ở nơi mát mẻ, khô ráo và tránh ánh nắng, bởi vì việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời & ngay cả đèn huỳnh quang có thể ảnh hưởng tới chất lượng bia. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể chọn mua bia trong chai thuỷ tinh màu nâu - hoặc tốt hơn là bia trong lon.
Thế nhưng, cách tốt nhất vẫn là bảo quản bia trong tủ lạnh, giúp kéo dài thời hạn sử dụng bia lên đến khoảng hai năm.

Ướp lạnh giúp bia giữ trọn vị ngon và sảng khoái hơn.

- Quá trình oxy hóa: Bởi vì áp suất không khí tự nhiên sẽ tăng lên ở nhiệt độ cao, nên việc bảo quản bia của bạn ở nhiệt độ trong phòng nóng sẽ làm tăng đáng kể tốc độ oxy hóa.

- Tiếp xúc với tia cực tím: Tia UV có thể phá vỡ các Axit Alpha phản ứng với Hydro Sunfua do nấm men tạo ra. Điều này tạo ra chất hoá học Mercaptan khiến bia có mùi khó chịu. Để tránh tình trạng đó, hãy bảo quản bia ở chỗ tránh ánh sáng mặt trời.
- Vi khuẩn: Nếu bia không được thanh trùng & nồng độ cồn không đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn gây hại trong quá trình sản xuất, các loại nấm men và vi khuẩn dễ sinh sôi ở nhiệt độ phòng & dễ làm hỏng bia.

Sự oxy hóa, tia cực tím và vi khuẩn sẽ ảnh hưởng tới tuổi thọ bia.

Thực chất, điều đó tuỳ thuộc vào loại bia bạn chọn. Nếu yêu thích các loại bia nhẹ nhàng như lager, vị bia sẽ ngon nhất khi được uống lạnh. Với Sapporo Premium Beer, bạn nên ướp lạnh bia ở nhiệt độ từ khoảng 2-6°C. Đó là nhiệt độ lý tưởng để bia bộc lộ hết hương vị êm đằm & mùi thơm đặc trưng từ hoa bia. Nếu dùng ly thuỷ tinh, bạn nên làm lạnh ly uống bia trước khi tận hưởng. Khi đó, ly lạnh sẽ cộng hưởng với bia êm đằm mát lạnh, mang lại cho bạn trải nghiệm tận hưởng Chuẩn Mát Lạnh khó quên nhất.

Bia êm đằm Chuẩn Mát Lạnh cho trải nghiệm tận hưởng khó quên.

Hy vọng những thông tin dưới đây có thể giúp bạn xoá tan những “lăn tăn” về việc bảo quản bia ở nhiệt độ phòng. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Sapporo Star Guide để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!